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-Speisekarte

Türkische erlesene Weine

Yakut Ost Anatolien (trocken) Rot

Flasche 0,75l

20,50 €

Rubinrot im Aussehen aus den Provinzen Elazig und Malayta, mit seiner langen Tradition einer der ältesten Weine der Türkei der zu den klassischen Weinen gehört. Kräftig-fruchtiger Cuvee mit ausgezeichneten Frucharomen wie Waldfrüchte, Zwetschke, Sauerkirsche und reife Tanninen die zu einem angenehmen samtigen Genuß mit sehr milden Abgang am hinteren Gaumen beitragen

Chamlija Cabernet (trocken) Rot

Flasche 0,75l

38,00 €

Dieser Wein mit der dunklen Granatfarbe hinterlässt in der Nase den Geruch von Johannisbeeren, Veilchen, Trüffel und einen Hauch von grünem Pfeffer. Im Gaumen hinterlässte er ein fruchtiges Aroma von reifen Feigen, Pflaumen, Kirschen und getrockneten Kräutern, sowie einen Hauch Zigarre

Pamukkale Diamond Merlot (trocken) Rot

Flasche 0,75l

25,00 €

Ein Wein der über Kirsch-, Erdbeer, Sandelholz und Wacholderaromen verfügt ist ein erfrischender tanninhaltiger, geformter, lebendiger und intensiver Wein den wir zu rotem Fleisch und Käse empfehlen.

Anfora Trio Chardonnay (trocken) Weiß

Flasche 0,75l

25,00 €

Ein fruchtaromatischer gut ausbalancierter Wein der aus den Trauben des Chardonnay, Narince und Sultaniye besteht. Die Zusammensetzung aus autochtonen und französischen Trauben ist ein gelungener kräftiger Weißwein der wunderbar zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch, gewürzten Gemüseplatten und Käse schmeckt.

Senfoni Pamukkale (süß) Rot

Flasche 0,75l

25,00 €

Hergestellt aus der Spätlese der Calkarasi, Trauben aus der Region im Süden von Denizli. Ein fruchtig würziger, weicher und angenehm zu trinkender Wein zu Obst, kräftigem Käse und Dessert

DLC Doluca Öküzgözü (trocken) Rot

Flasche 0,75l

25,00 €

Diese Traube wird nach ihren großen grau-blauen Früchten "Ochsenauge" genannt. Um die delikaten Nuancen dieser Traube zu erhalten, wurde der Wein nur 4 Monate in Eichenfässeren gelagert, so behält er seine runde, leicht zu trinkende, körperreiche Struktur, die in Duft und Geschmack an Kirschen, Heidelbeere und Karamel erinnert

Cankaya (trocken) Weiß

Flasche 0,75l

20,50 €

Ein im Geruch auffallender Wein mit Aromen von reifen, fleischigen weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Geschmack gestaltet sich durch am Gaumen anhaltende Fruchtaromen, lebendig, strukturiert und ausgeglichen

LȂL (trocken) Rosé

Flasche 0,75l

20,50 €

Ein im Geschmack lebendiger Wein, schmackhaft durch ausgeglichen und anhaltende Aromen am Gaumen. Ein intensiver Geruch mit frischen roten Fruchtaromen. Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren

Angora Kirmizi (trocken) Rot

Flasche 0,75l

20,50 €

Der rote Angora (Kirmizi = rot) ist rund, sanft und ausgeglichen, Cabernet Sauviognon, Merlot, Carignan und Alicante lassen grüßen. Mit Aromen roter Beeren und Würze, lebendig aber leicht, auch aus dem Ägäischen Hochland. Fein zu „gegrilltem Huhn mit Sauce“, alle Speisen mit rotem Fleisch oder „Hamburger“.

Myrina Kirmizi (trocken) Rot

Flasche 0,75l

20,50 €

Der Myrina Rot ist ein runder Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Öküzgözü, die in Ägäis und Ostanatolien angebaut werden. Dieser Wein ist ausgewogen, mit weichen Tanninen und anhaltenden Frucht-Aromen. Passt perfekt zu gegrilltem roten Fleisch, leichte Pasta und Pizza.

 

Vin-Art Narince Chardonnay (trocken) Weiß

Flasche 0,75l

25,00 €

Vin&Art Narince-Chardonnay, wird zum einen aus der in Kapadokien gezüchteten weltberühmten Edelrebe Chardonnay sowie der in Anatolien gezüchteten seltenen Weissweinrebe Narince hergestellt. Er wiedergibt die reiche und starke Struktur der beiden Renbsorten optimal. Die Fermentierung der Narince und Chardonnay findet getrennt in 225 lt. Eichenfässern statt und wird anschliessend 9 Monate im Fass auf dem Satz gereift. Diese Cuvée ist am Gaumen nach Zitrusfrüchten und Lindenblütenaromen, vollmundig, ölig, lebendig und schmackhaft.

Sultaniye (halbtrocken) Weiß

Flasche 0,75l

17,50 €

Der Sultaniye; der erste halbtrockene Wein der Türkei, bringt den Charakter der Spätlese-Sultaniye Trauben zum Ausdruck. Er ist ein frischer und ausgewogener Wein. Dieser Wein passt gut zu Mandelkekse, Apfelkuchen, Fruchtsalat oder einfach als Aperitif.

Selection Öküzgözü Boğazkere (trocken) Rot

Flasche 0,75l

26,00 €

Der Selection Öküzgözü und Bogazkere ist sehr fruchtig und reichhaltig. Der rubinrote Wein duftet nach getrockneten Feigen, Pflaumen und Röstaromen und hinterlässt eine kräftige, strukturierte und komplexe Komposition auf der Zunge.

Ancyra Cabernet Sauvignon – Syrah (trocken) Rot

Flasche 0,75l

22,00 €

In der Antike wurde die heutige Hauptstadt der Türkei Ankara “Ancyra” genannt und spielte eine wichtige Rolle in der Weingeschichte. Demnach wurde auch dieser Wein benannt, der aus den in der Ägäissegion angebauten Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah gekeltert wird. Dieser Name symbolisiert das Vaterland des Weines. Der Ancyra Cabernet Sauvignon-Syrah besticht durch seine Reife, weiche Tannine, anhaltende Aromen von roten Waldbeeren und Gewürzearomen sind sehr gut ausgeglichen und im Gaumen vollmundig, fließend und lebendig.

Egeo Cabernet Sauvignon – Merlot (trocken) Rot

Flasche 0,75l

26,00 €

Der Egeo Cabernet Sauvignon-Merlot wird aus den weltberühmten französisch-stämmigen Edelreben Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert, die aus den Weinbergen in der Ägäis stammen. Die starke und körperreiche Struktur von Cabernet Sauvignon wirkt ausgeglichen auf die samtig- weiche Merlot mit reichem Aromacharakter. Nach 8 Monaten Reifzeit in französischen Eichenfässern wurde Egeo Cabernet Sauvignon-Merlot in die Flaschen abgefüllt. Dieser körperreiche, lang anhaltende Wein passt gut zu T-Bone Steak, Filet mit Champignonsoße, Rinder – Entrecote, Fleisch aus dem Schmortopf und Hartkäse.

Villa Doluca (trocken) Rot unser Hauswein

Flasche 0,75l

14,50 €

Der Villa Doluca Rot ist ein trockener Rotwein, eine Cuvée aus drei Rebsorten: Öküzgözü Trauben aus Ostanatolien bringen ihr einzigartiges Aroma und fruchtige Komponenten, Cabernet Sauvignon Trauben bringen Kraft und das lebendige Rubinrot; Syrah Trauben tragen der Fruchtigkeit und der ausbalancierten Struktur bei. Neben seiner Fruchtigkeit, Samtigkeit und Komplexität bietet der Villa Doluca die Aromen von roten Früchten und Gewürzen.

Villa Doluca (trocken) Weiß unser Hauswein

Flasche 0,75l

17,50 €

Der Villa Doluca Weiß ist eine ausbalancierte Cuvée aus den Sultaniye Trauben, die einem Wein Fruchtigkeit und Frische verleihen, sowie den Semillon Trauben für ihr Finesse. Der Villa Doluca Weiß ist ein erfrischender, leichter Weißwein mit markanter Säure und Aromen von Ananas, Grapefruit, grünen Äpfeln und Zitrone.

Villa Doluca (trocken) Rose

Flasche 0,75l

17,50 €

Ein im Geschmack lebendiger Wein, schmackhaft durch ausgeglichen und anhaltende Aromen am Gaumen. Ein intensiver Geruch mit frischen roten Fruchtaromen. Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren

 

 

Corbalar - Suppen (hausgemacht) "Auf Wunsch mit Fladenbrot"

1

Ezzo Gelin

5,50 €

Anatolische Linsensuppe (scharf)

2

Domates Corbasi

5,50 €

Tomatencremesuppe (pikant)

3

Sogan Corbasi

6,50 €

Zwiebelsuppe im Steinofen mit Käse überbacken

Soguk Mezeler - Vorspeisen

4

Pastirma

10,90 €

Türkischer luftgetrockneter Schinken angerichtet mit Gurken, Paprika, Zwiebeln und Oliven dazu Fladenbrot

5

Sarma

7,50 €

Weinbergblätter gefüllt mit Rinderhackfleisch mit Joghurt-Knoblauchsoße dazu Fladenbrot

6

Sigara Böregi

6,90 €

Teigröllchen gefüllt mit angemachten Schafskäse und Cacik

7

Cacik

2,50 €

als Beilage (kleine Portion) Gurken, Dill, Knoblauch-Joghurt, Quark

8

Yogurtlu Patates

4,90 €

Gebratene Kartoffeln mit frischem Knoblauch und Cacik

9

Cacik

3,90 €

(große Portion) Gurken, Dill, Knoblauch-Joghurt, Quark dazu Fladenbrot

10

Yogurtlu Patlican

6,50 €

gebratene Aubergine mit Knoblauch-Joghurtsoße dazu Fladenbrot

11

Anatolisches Hausgemachtes Fladenbrot

1,50 €

12

Gemischte Vorspeisen pro Person

12,00 €

mit Fladenbrot

13

Akdapot Salatasi

10,90 €

Octopus auf gemischtenSalat, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl dazu Fladenbrot

14

Coban Salatsi

10,90 €

Türkischer Hirtensalat bestehend aus kleingehackten Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Paprika, Gurken, Schafskäse und Oliven angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl dazu Fladenbrot

15

Karides Salat

10,90 €

Garnelen auf gemischten Salat angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl dazu Fladenbrot

16

Karisik Salat

4,90 €

Gemischter Salat angemacht mit hausgemachten Dressing

Vegetarisch - Gemüsespezialitäten

17

Yogurtlu Karisik Sebze

12,50 €

Gemischtes gebratenes Gemüse auf Platte angerichtet mit Knoblauch-Joghurtsoße dazu Fladenbrot oder Knoblauchkartoffeln

18

Caletali Karisik Sebze

14,50 €

Gemischtes parniertes Gemüse auf Platte angerichtet mit Knoblauchkartoffeln und Cacik

19

Vegitopf

13,90 €

Broccoli, Blumenkohl, Champignons und Zucchini in Weißwein-Sahnesoße im Steinofen mit Käse überbacken dazu Fladenbrot oder Knoblauchkartoffeln

Gemüse mit Hackfleischfüllung

20

Sarma

15,50 €

Hausgemachte Weinblätter gefüllt mit Rinderhackfleisch in Tomatensoße im Steinofen mit Käse überbacken mit Knoblauch-Joghurtsoße dazu Fladenbrot oder Knoblauchkartoffeln

21

Kabak Dolma

14,50 €

Zucchinis gefüllt mit angemachten Rinderhackfleisch in Tomatensoße im Steinofen mit Käse überbacken mit Knoblauch-Joghurtsoße dazu Fladenbrot oder Knoblauchkartoffeln

Hähnchenbrustfilet Gerichte

22

Pilic Sis

13,50 €

Marinierte saftige Hähnchenbrust Filetstücke mit Tomaten und Peperoni vom Grill dazu Knoblauchkartoffeln und Cacik

23

Mantarli Pilic Güvec

14,50 €

Geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons und Blumenkohl in Weißweinsahnesoße im Steinofen mit Käse überbacken dazu Fladenbrot oder Knoblauchkartoffeln

24

Amerkan Dandi

17,50 €

Hähnchenbrustfilet, Champignons und Zwiebeln in der Pfanne gebraten mit Käse überbacken in Weißweinsahnesoße dazu Knoblauchkartoffeln und Cacik

Hackfleisch Gerichte 

25

Adana Kebab

12,90 €

Pikant gewürzte Rinderhackfleischspieße mit Tomaten und Peperoni vom Grill mit Cacik und Knoblauchkartoffeln

26

Sahan Köfte

13,90 €

Pikant gewürzte Rinderhackfleischfrikadelle mit gemischtem Gemüse in Tomatensoße im Steinofen überbacken dazu Fladenbrot

27

Peynirli Köfte

15,90 €

Gebratene Rinderhackfleischfrikadelle in Weißweinsahnesoße mit Käse überbacken dazu Knoblauchkartoffeln

Gebackene Gerichte (vom Steinofen)

28

Bamyali Pilic Güvec

14,50 €

Geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet mit Bamja (Okraschoten) und gemischtem Gemüse in Tomaten-Worchestersauce im Steinofen mit Käse überbacken dazu Fladenbrot oder Knoblauchkartoffeln

29

Ciftlik Güvec

14,50 €

Geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet und Lammfleisch mit gemischten Gemüse in Tomaten-Worchestersauce im Steinofen mit Käse überbacken dazu Fladenbrot oder Knoblauchkartoffeln

30

Bosdan Güvec

14,50 €

Geschnetzeltes zartes Lammfleisch mit gemischtem Gemüse in Tomaten-Worchestersauce im Steinofen mit Käse überbacken dazu Fladenbrot oder Knoblauchkartoffeln

31

Makarnali Kuzu Güvec

14,50 €

Geschnetzeltes zartes Lammfleisch mit Nudeln in Tomaten-Worchestersauce im Steinofen mit Käse überbacken dazu Knoblauch-Joghurtsoße

Lamm Gerichte

32

Kuzu Sis Kebab

21,50 €

Gegrillte marinierte saftige Lammfiletstücke mit gegrillten Tomaten dazu Knoblauchkartoffeln und Cacik

33

Pirzola

22,50 €

Gegrilltes Lammkotelette aus der Krone mit Tomaten und Aubergine dazu Knoblauchkartoffeln und Cacik 

34

Bonfile Izgara

22,50 €

Zartes mariniertes Lammfilet mit Tomaten, Zwiebeln und Peperoni vom Grill dazu Knoblauchkartoffeln und Cacik

35

Bonfile Ruse

24,50 €

Lammfilet aus der Pfanne mit gehackten Champgignons, Oliven, Zwiebeln, roten Paprika, frischem Knoblauch in Tomaten-Worchestersauce dazu Knoblauchkartoffeln, und Cacik

Rindfleisch Gerichte

36

Biftek Izgara

19,50 €

Rinderroastbeef (ca. 350 gr) vom Grill mit gegrillten Tomaten und Peperoni dazu Knoblauchkartoffeln und Cacik

37

Biftek "Ararat"

22,50 €

Rinderroastbeef (ca. 350gr) vom Grill mit frisch gehackten Champignons, Knoblauch, Pepperoni, rote Paprika und Zwiebeln in Tomaten-Worchestersauce dazu Knoblauchkartoffeln und Cacik

38

Biftek Firtina

22,50 €

Rinderroastbeef vom Grill (ca. 350 gr) in der Pfanne flambiert mit Remy Martin, grünem Pfeffer in Delikatess Bratensoße dazu Knoblauchkartoffeln

39

Grillplatte "Ararat" für 2 Personen

45,00 €

Rinderroastbeef, Rinderleber, Lammrücken, Lammkotelette, Hackfleischspieß, Hähnchenbrustfilet mit Knoblauchkartoffeln, Cacik und gemischten Salat

Fisch Gerichte

40

Izgara Kalamar

17,50 €

Calamari vom Grill mit Knoblauch-Weißweinsoße dazu Knoblauchkartoffeln und Cacik

41

Tonn Balik Izgarasi

20,50 €

Thunfischfiletsteak vom Grill mit Knoblauch-Weißweinsoße dazu Gemüsereis und Cacik

42

Killinc Balik Izgarasi

20,50 €

Schwertfischfilet vom Grill mit Knoblauch-Weißweinsoße dazu Gemüsereis und Cacik

43

Karisik Balik Izgarasi

25,00 €

Gemischte Fischplatte

Thunfischfilet, Schwertfischfilet, Octopus, Calamari und Garnelen vom Grill mit Knoblauch-Weißweinsoße dazu gemischten Salat und Knoblauchkartoffeln

44

Istakoz Izgara

25,00 €

Scampis vom Grill mit Weißwein-Knoblauchsoße dazu Gemüsereis und gemischten Salat

Nudel Gerichte

45

Patlicanli Makarna

10,50 €

Rigatoni mit Auberginen in pikanter Tomatensoße und Käse

46

Tavuklu Makarna

10,50 €

Rigatoni mit geschnetzeltem Hähnchenbrustfilet in Tomatencremesoße und Käse

47

Ispanak Sarimsakli Makarna

10,50 €

Rigatoni mit Spinat und frischem Knoblauch in Olivenöl und Parmesankäse (scharf)

48

Karadesli Makarna

11,90 €

Garnelen mit Rigatoni, Knoblauch und Zwiebeln in pikanter Tomatensoße

Pizza

61

Pizza Margaritha

7,50 €

mit Tomatensoße und Käse

62

Pizza Ziya

14,50 €

mit Pastirma (luftgetrockneter Rinderschinken), Knoblauchwurst, frischen Champignons, Ei, Tomatensoße und Käse

63

Pizza Domo

14,50 €

mit Rindersalami, Truthahn-Formschinken, Rinderpeperoniwurst, roten Paprika, frischen Champignons, grüner Peperoni, Tomatensoße und Käse

64

Pizza Tonno

13,50 €

mit Thunfisch, Zwiebeln, grüner Peperoni, Tomatensoße und Käse

65

Pizza Seziliana

13,50 €

mit Rindersalami, frischen Champignons, roten Paprika, Tomatensoße und Käse

66

Pizza Mary

13,50 €

mit Rindersalami, Rinderpeperoniwurst, frischen Champignons, Tomatensoße und Käse

67

Pizza Tayla

13,50 €

mit Rindersalami, Truthahn-Formschinken, frischen Champignons, Tomatensoße und Käse (scharf)

68

Pizza Pizza

12,50 €

mit Rindersalami, Truthahn-Formschinken, Tomatensoße und Käse

69

Pizza de Mare

15,00 €

mit Meeresfrüchten, Tomatensoße und Käse

70

Pizza Vegetarisch

13,50 €

mit gemischtem Gemüse, frischen Champignons, Ei, Tomatensoße und Käse

Beilagen

49

Gemischter Salat

4,90 €

50

Nudeln

4,90 €

51

Gemüsereis

5,90 €

52

Knoblauchkartoffeln

3,50 €

Dessert

53

Baklava

5,90 €

Gefüllter Blätterteig mit Honig, Sahne, Melone & Mandeln

54

Helva

6,90 €

Gemahlener Sesam mit Pistazien, Honig Melone und einer Kugel Eis mit Sahne

55

Tiramisu Eis

6,90 €

mit Sahne und Honigmelone

56

Tartufo Eis

6,90 €

mit Sahne und Honigmelone

57

Künefe

9,50 €

Fadennudeln mit Mozzarella, einer Kugel Eis und Zuckersirup 
wird heiß serviert